创新创业模范|冯雷：小石磨磨出千亿产值
2023-09-08 来源：舜网
在章丘刁镇，有这么一种技艺被选入“区级非物质文化遗产”，它就是现林石磨制作技艺，近年来，现林石磨制作技艺在传统技艺基础上不断地创新，不仅拿下了20余项专利，还实现了千万年产值！而这个现林石磨的传承人，就是“百名最可爱的泉城模范老兵”——创业创新模范，冯雷。
“我叫冯雷，是山东现林石磨有限公司的总经理，1999年入伍，2001年退役，在当兵的过程中，部队教会了我很多东西，尤其是不怕吃苦、勇往直前，面对困难迎难而上的精神。”
冯雷退役后，就回到了章丘刁镇，成为现林石磨的领头人，他在传承传统石磨的过程中，从原料的选择、制作方式以及制作工艺上都一丝不苟地向老师傅学习，更是对石磨设备进行了改造提升。
“学习的过程中，我在矿山上呆了两年，就学习怎么开石头，怎么盘磨，在车间里，也做了两年的时间，从头到尾去掌握石磨的基础知识。2006年，通过网络销售，把我们的石磨带到了全国大江南北，让更多的人来了解石磨。”冯雷介绍道。
冯雷提炼出“边缘齐整，膛大流清，左眼不下右眼高，两眼不下落磨稍，三指油板二指磨，齿子头上一二三，磨膛随三钱”的制作口诀。在全国率先推出了现代清洗称量一体化自动设备，低速旋转、低温研磨，保留原粮固有的色香和营养，磨制的面粉维生素E的含量是现代电磨面粉的21倍。
“从原石做成成品，大概需要18到19道工序，因为现在机械化程度高了，我们的外圆全部采用机器去辅助，但磨齿必须用手工做，手工能更好地控制磨齿的角度和精细度，我们传统的东西，还是要保持原有手工的大量记忆。”冯雷解释道。
冯雷深知，现林石磨的传统手工制作，对传承中华千年石磨文化，促进传统文化与现代生活水乳交融，打造地方特产、展示儒商文化，推动传统手工技艺的发展有着极其重要的意义。
“在我们刁镇，有一群志同道合的企业家，我们经常去北京、上海、深圳等地参观，在参观的过程中学习、传承。为了让更多的孩子了解石磨文化，2019年，我们建设了石磨文化馆。”
冯雷说，石磨本身是一种传统的农业加工用具，它见证了中国古代人民的生活方式和生产方式，他希望通过石磨行业可以给予企业更多的赋值，拉动周边经济的发展。
“我们做了石磨的延伸品，石磨面粉、石磨香油等。石磨面粉，我们也是以高于市场价的价格收购的当地老百姓的面粉，给当地人提供一些福利。”
冯雷表示，小石磨，大乾坤。现林石磨将继续探索强企业品质、发展非遗品牌的新思路，推动非遗传承与产业发展同步、非遗与研学的融合发展，继续为国增光、为社会谋福，为军人添彩。
“未来希望让传统的石磨文化汇集全世界，石磨是中国的一块瑰宝，它是中国文化的延续和传承，我要把这个继承和发扬下去，把石磨事业踏踏实实地做好，不能说做大，我要做强、做精。”冯雷信心满满地说道。